مقدمة:
نقدم لكم اليوم وصفة شوربة الطماطم بخمس مكونات، مستوحاة من وصفة صلصة الطماطم للشيفة الإيطالية مارسيلا هازان. هذه الشوربة تجمع بين البساطة والنكهة الفريدة، وتعكس جو الدفء والراحة.
المكونات:
- علبتان من طماطم سان مارزانو (كاملة أو مهروسة - نفضل الاستخدام العلامة التجارية ديلالو)
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
- بصلة صفراء، مقشرة ومقطعة إلى 4 قطع
- 3-4 فصوص ثوم مهروسة (اختياري)
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح
الخطوات:
1. إعداد الشوربة:
- ضع الطماطم والزبدة والبصل في قدر كبير. قم بتسخينها حتى تصل إلى درجة غليان منخفضة، ثم قلل من الحرارة إلى متوسطة. اغط القدر جزئياً بغطاء واتركها تغلي لمدة 45 دقيقة. قم بالتحريك كل 15 دقيقة تقريباً لتجنب حدوث الاحتراق في القاع.
2. إزالة قطع البصل:
- قم بإزالة قطع البصل باستخدام ملقط. يمكنك الاحتفاظ بالثوم إذا كنت تفضل ذلك.
3. خلط الشوربة:
- استخدم مضرب الخلاط لخلط الشوربة حتى تحصل على القوام المطلوب. الزبدة تتم emulsification، مما يجعلها قليلاً كريمية، والنتيجة هي شوربة لذيذة وناعمة.
كيفية تقديم الشوربة:
- قدم الشوربة مع خبز الثوم، جبنة مشوية، خبز محمص، أو ما تفضله.
التقييمات:
- تقييم المستخدمين: 4.8 من 11 تقييمًا.
- تعليق واحد بارز: "رائعة! اتبعت الوصفة بالضبط، قللت فقط من كمية الملح قليلاً، ظهرت بشكل جميل. سهلة وممتعة للطهي، أعطت رائحة جميلة للمنزل ولم أقم بالكثير من التقطيع. استمتعت بها مع زوجي وأنا، أقمت بتقريباً نصف الوصفة ولكن قررت عدم ذلك، سعيدة للغاية بأن لدي فوايف لتذوقها الآن!"
نصائح لتحسين تجربة الشوربة:
- لا تتردد في تجربة إضافة بعض الأعشاب والتوابل لتخصيص النكهة حسب تفضيلك.
- قم بتقديم الشوربة مع قطع من الجبن المذوب أو صلصة البستو.
الختام:
شوربة الطماطم بخمس مكونات تمثل تجربة فريدة ولذيذة، تعكس البساطة والغنى في آن واحد. إذا كنت تبحث عن لمسة من الدفء والطعم الرائع، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي. اجعلها جزءًا من وجباتك اليومية لتستمتع بتجربة مميزة.